名茶“秦巴雾毫”的兴与衰

“秦巴雾毫”是80年代初镇巴县茶技站研制的名茶，也是陕西省第一品通过科技鉴定的名茶。此茶一经推出，深受茶叶专案和广大品茶爱好者的好评，并多次获得省部级大奖和博览会金奖。20多年来，“秦巴雾毫”茶在镇巴县人民的精心呵护下，声名远扬，经久不衰。上世纪80年代末它就成为中南海指定用茶，并远销世界各地，受到国外茶叶专家和品茶爱好者的好评。但是，近年来，随着陕南名茶“午子仙毫”、“汉水银梭”、“定军雀舌”等的问世，“秦巴雾毫”茶逐渐榜上无名，悄然隐退，在令人深感惋惜的同时，更值得我们深思。

镇巴位于大巴山腹地，这里地处亚热带和暖温带交界处，雨量充沛，气候适宜茶树生长，海拔高，云雾几率高，无污染，土壤里含有锌、硒等微量元素，是生产优质茶的理想场地。

镇巴产茶历史悠久，据史书记载镇巴茶产于晋，盛于唐，也曾为贡品。《宋史》唐文若传云：“高宗时唐入官通判洋州，西乡县产茶，亙陵八百余里。”清《一统制》云：“茶出西乡县归仁山”。“归仁山”在今镇巴县渔渡坝。宋、明和清嘉庆七年（1802）前，镇巴地属西乡县管辖，史书上说西乡县产茶，主要指的是今镇巴县和西乡与镇巴接壤的南部山区。

“秦巴雾毫”就是利用这里的优质茶叶，采用现代先进科学的制茶原理制成。其外型条扁显毫，色泽绿润，香高持久，味鲜醇回甘，汤色清澈明亮，具有名茶的特质。日本茶叶名家高木义隆先生邀请日本茶叶名家品尝“秦巴雾毫”后，众名家赞不绝口。前国家作协副主席冯牧先生品过“秦巴雾毫”后，欣然提笔写下“秦巴雾毫，茶中珍品”八个大字。前国家外交部长乔冠华先生夫人章含之女士品尝“秦巴雾毫”后，有感而发，挥毫题写了“秦巴雾毫走向世界”的祝词。

“秦巴雾毫”的“秦”指的是陕西，“巴”指的是镇巴，“雾”出自“高山云雾出名茶”诗句，“毫”指茶树嫩芽特有的银色茸毛。 “秦巴雾毫”茶研制过程中凝聚了陈椽、蔡如桂等众多茶叶专家的心血，他们查阅资料，克难攻坚，博采众长，历经数年，方有小成，后经多次改进，广泛宣传，众人认可，才有名气。好不容易打造一个名牌，本应倍加珍惜，共同呵护，使之茁壮成长，开出又鲜又艳的花朵。可惜“秦巴雾毫”茶没有获此殊荣，她也没有像“龙井”、“碧罗春”、“铁观音”等名茶那样，历经千年不衰，而只是昙花一现，好景不长。

名茶是一个品牌，打造一个好的品牌不容易，保住一个品牌更不容易。我们应像保护眼睛一样保护我们的名牌。让名牌产品的牌子经久不衰，名气越来越大，“牛”气十足。

“秦巴雾毫”成为名茶后，为镇巴人民带来了可观的经济效益和社会效益，此茶一时供不应求，单价每公斤高达近千元，在高额利润的驱动下，茶农一哄而上，争着制作“秦巴雾毫”名茶，由于管理不到位，技术指导跟不上，粗制滥造者也不少，质量难免下滑，影响声誉。

研制者功成名就，悄然隐退，后继者未能继往开来，使产品上规模，上档次。企业的竞争，关键是人才的竞争。一个名牌的背后必定是人才在支撑。“秦巴雾毫”名茶的衰落，最主要的还是管理人才和技术人才的缺乏。“秦巴雾毫”公司已开办30多年了，如今还是一个只有几个人员，手工作坊式的小公司，一年也就生产茶叶几吨，“秦巴雾毫”好茶也就几百公斤，公司自己的茶园也很少，全靠从茶农那里收购鲜茶叶加工赚钱。

政府缺乏名牌保护意识，未能从政策，经费、人员等方面加以扶持，而是任其自生自灭。“秦巴雾毫”茶出名已有30多年的历史，这期间，镇巴还推出了不少名牌产品，如“秦宝牌”宣纸、“班城牌”老窖酒、“70、50型”榨油机等，但大多是好景不长。究其原因，大都是对名牌产品保护不力，后续工作没有跟上。茶叶是镇巴的传统优势产业，镇巴现有茶园几十万亩，年产茶叶几十万公斤，退耕还林后，茶叶产业发展潜力更大。县委县政府应加大茶叶产业发展的力度，从人、财、物上加以扶持，集中精力打造“秦巴雾毫”名牌，切忌见异思迁，追风赶浪，今天板栗，明天杜仲，后天黄姜……到头来，捡了芝麻，丢了西瓜，穷了百姓，少了政绩，哪又何苦呢！