京山“三宝”

岁末，我又来到了湖北荆门市的京山，漫步京山城区，放眼望去，在宽阔的马路两边耸立着高楼大厦墙上，在马路中间奔驶的公交车身上，满大街都能看到这样一句广告语：“坪坝酒，京山人的茅台酒”。

京山人竟敢把“坪坝酒”与“茅台酒”相提并论，这可不是完全在吹牛皮。据我知道，“坪坝酒”独特的口感与坪坝古镇特殊的山脉水系有一定关系，若论将起来，还真与“茅台酒”如出一辙，非常相似。

京山的“坪坝酒”、仁和的“白花菜”、孙桥的“桥米”皆为京山特产，在我看来可以堪称京山“三宝”。

“坪坝酒”产自京山的坪坝镇，其前身源自三百年前的坪坝老街酒坊，至今已有一千多年酿造白酒的历史。

坪坝镇在京山县的东北边陲，地处京山、安陆、随州三县市的交界处，是一片“一足踏三县”的神奇之地。

这里原先叫栗林岗，后来因为修筑城墙削平了山岗，便取名“坪坝”。

坪坝镇可以用简单的“一道山、一条河、一畈田”来概括出坪坝的地理特征。

“一道山”即大洪山东南余脉香山山脉，“一道水”指全县四大河流之一的漳河，“一畈田”为漳河两岸的万亩良田。

坪坝是一座历史悠久、渊源流长的古镇，自古就有“小汉口”之称。

坪坝物华天宝、资源丰富，板栗、油桐、银杏是坪坝的“三宝”。

坪坝地处漳河中游，水宽且深，过去河里可行船，经常有人放竹排、木排到下游，依靠河道运送物资，直达汉口。下游的云梦的船民率先开发了这一黄金水道，以木船逆水而上，来收购坪坝的土特产，并为坪坝带来“洋货”。

于是，坪坝这里的商品变得极为丰富，也成为了远近闻名的商埠。

坪坝因为是一个地域偏僻的口子镇，所以至今还保留着一条坪坝老街，这是京山县境内保存最完整最完好的“明清一条街”。

坪坝老街分为上街和下街，这有点象我的家乡昔日的百官古镇。

坪坝老街的大部分古建筑今天还在，有180多栋，面积达5400余平方米，居住着200多户人家。

这些古建筑除了少数是建于明代外，大多数则建于清朝，整个街面，古色古香。

坪坝古街两边房屋全由石条或木板砌成，背靠护城河，街面由鹅卵石铺成，极具江南水乡古镇之风采。

坪坝这里原先是一座0.6平方公里的古城，古城顺漳河而建，小街与河道平行。

过去小镇四周筑有城墙，城墙周长有近2千，墙高达10米，东西南北共有6个城门。

护城河围绕古城并与漳河贯通。

这里的地理位置在军事上是易守难攻，十分重要。

据说，当年太平天国洪秀全手下的将领陈玉成，还有土地革命时期的贺龙率领的红军都未曾攻克坪坝城。

坪坝由于近代受到了数次战火的摧毁，大部分坪坝城墙今日已不复存在了。

游人在上街面临漳河的古城墙遗址，尚能看到“水星”城门和少许城墙基脚，均由大青石砌成。

城墙基脚临河而起，长达数百米，高有数米，形成了一道天然的御敌屏障。

从上街到下街，你就会发现这条已有数百年历史的“明清一条街”青瓦灰墙、阁楼飞檐、旁斗贯彻的窨子屋，鳞次栉比按井字型排列。随断断续续保存的宽3米，长约有0.8公里的鹅卵石路和石板码头而蜿蜒迥深、高低错落。

在这形若网织、状似迷宫的坪坝老街中，还完好地保存着明清的寺院、古庙、墟场、钱庄、会馆、作坊、店铺、客栈，茶楼、学堂等遗址。光绪、民国时的门匾、楹联、石雕、石刻、题字等清晰可见，尤其是那二十余座图案精美、雕工精致、风格各异的绘画，更是美轮美奂，令人叹绝。

古色古香，雕龙画凤，装饰花样，讲究排场的宅楼商铺多为两进两层或三进二层。一般配有箱房、中堂、主室、杂房十几间。

主人皆为豪族显贵。其中有明、清遗老、进士、举人、秀才、有国民党元老、将军、土匪、也有地下党员、革命英雄人物住过。

由此可见当时的富贵之风。

据史料记载，早在三十年代，这里有大小商户180余家，商品繁多，生意兴隆，市场活跃，素有“小汉口”之称。

当时的坪坝古城有黄经堂、水府庙、下庵寺、亏心楼等寺庙，有丁家、孙家和严家等祠堂，还有水佛庙、下庵寺等戏楼，坪坝古城以寺庙、祠堂、戏楼多而闻名。

这些建筑大部分在解放后被拆毁，只有在下街的街尾，依然保存着完整的一座下庵寺。下庵寺始建于清朝乾隆53年，历经300年风雨沧桑，仍矗立在古镇中心，成为了坪坝镇标志性建筑。

下庵寺建筑面积约600平方米。这栋古寺庙规模宏大，气势不凡，十分壮观。整个建筑雕龙画栋，典雅古朴，造型别具一格。梁上木刻有鸟兽、八卦，前层楼有美观的飞檐屋顶，后层据说过去立有上百尊菩萨。十九世纪初，下庵庙曾为英国天主教教堂，后又成为了国民党的党部。

坪坝古镇不但有独具特色、淳朴厚重的风土人情，还有婉转动听的方言坪坝话，更有唐代大诗人李白曾经喝过的“坪坝酒”。

在坪坝至今还保留着一则古朴的民风和一个传统的习俗，那就是每每有客人来到坪坝，坪坝人必以坪坝酒盛情款待，而且是沿用过去的“三钱杯”喝酒。

敬一杯，还一杯，三杯同乐。接着，又会继续“事事(四)如意”、“五子登科”、“六六大顺”、……

反正作为客人，你得一杯接着一杯不断地举杯喝酒。如果客人不醉倒，主人会以为是自己没有陪好。

因为封闭的地理环境让“坪坝酒”深藏闺中而长期人不识。

品过“茅台酒”的人不少，喝过“坪坝酒”的人却不多；知道李白的人无数，但很少有人知道李白也喜欢到坪坝喝“坪坝酒”。

“哇！李白也爱喝坪坝酒！”

据说李白隐居安陆白兆山时，曾经常到相距40华里的坪坝街来打酒喝。

李白所饮的酒就是风味独特的“坪坝酒”！

“坪坝酒”以优质高粱、稻谷、小麦、糯米、玉米为原料，取自坪坝镇独有的红岩泉水酿造，具有口感好，芳香浓，芳香浓郁，入口绵甜，喝过不醉头。

如今“坪坝酒”传承了古老的秘酿工艺，又凭借现代酿酒技术，开发出具有本地特色的“坪坝老街”牌散酒和瓶装酒两个系列四个品种：散酒包括谷酒、高梁酒，瓶装酒包括大曲、老窖，成为了地方名酒，被誉为“京山茅台”。

质朴的“坪坝酒”终于出阁了！

想当年，在巴拿马万国博览会上，着装土气的茅台酒也惨遇冷落，而一旦掀开盖头，却是天生丽质夺万目。

来自绍兴酒乡的我，对各种酒一直是情有独钟。在京山的日子我喝了不少“坪坝酒”，我由衷地惊叹：“坪坝酒”是好酒！

“坪坝酒”称得上是京山的“一宝”……