爱上“桐柏红”

因惧怕失眠，所以极少喝茶，对茶也知之甚少。

一个偶然的机会，在一位兄长那里见到一个看起来很特别的盒子。圆圆的盒身，两大朵白色的牡丹在黑亮底色的衬托下，显得格外抢眼。红色的盖子，上书三个俊朗飘逸的金字：桐柏红。见惯了或大或小、或红或绿、方头方脑的茶叶盒，此盒倒挺别致。

“桐柏红是什么？”我心不在焉，把玩着盒子，随口就问。

“是茶叶，红茶。喜欢就拿去喝吧。”听到我傻兮兮的问题，兄长宽厚地笑笑。

我倒不好意思了。

我知道兄长是个很有生活品味的人，他的东西一定是好的，可能价值不菲呢。

“我又不会喝茶，拿走纯属浪费。我喜欢这个盒子，你喝完内容物把包装留给我就好。”我嬉笑着。

“这是熟茶，不会影响睡眠。喝着口感不错，还养胃，你拿去尝尝。”兄长知道我有失眠的毛病，基本不喝茶。而且依兄长的性格，茶不好，他也不会说给我。

他诚心相赠，却之不恭，我也就不再推辞，顺势谢过，拿走了。看着这盒茶，想起古人买椟还珠的故事，心底窃喜，这可是索椟赠珠了。

桐柏红，以前从没听说过。上网百度之，才知道，桐柏红产于我们南阳桐柏县。它选用生长在深山幽谷之中、同潺潺溪流相伴的茶树芽叶，精制、精炼而成，是红茶的一种。知道红茶大多产自南方，我竟不知我们南阳这中原宝地还出产红茶。“桐柏红”的名字，还是河南省委书记卢展工品过此茶后，欣然命名的。究竟茶味如何，倒不妨细细品之。

文人开门七件事：琴棋书画诗酒茶。我虽不是文人，但有这等好茶，不妨附庸风雅一下吧。

国人对茶的喝法讲究极多，不同品种的茶，需用不同的方法泡制，才能品出茶中三昧。水的来源、水的温度、茶具的选择、冲泡的方法，等等等等。我并不谙此道，只能一切从简了。

取过茶叶，细细观之，只见条索纤细紧致，色泽乌润。掬一小撮，置玻璃杯中，以沸水冲之，茶叶随水翻滚后落下，静静沉在杯底，安静而祥和。倒不像某些绿茶那样华丽丽密集集浮于杯口，展示他们的优雅。

沉于杯底的茶叶静静地向水中释放着它的营养，茶汤渐渐变红，汤色晶莹红润。端过茶杯，呷一口，茶香不是很浓，淡淡的，幽幽的，很纯正，微苦，却并不涩，口感醇厚，齿颊留香。这就是红茶的上品么？也曾喝过其他品种的茶，铁观音过分浓郁的香气，清茶太过浓重的青草味，都让我浅尝辄止。只有桐柏红淡淡醇熟的味道，让我慢慢喜欢上了它。

茶香蛮诱人，上网搜搜，才知道这种喝茶的方法称之为清饮。些许茶叶，既去了白开水的寡淡无味，又不似咖啡那样浓重的苦，茶香诱使我这不擅品茶的人每每泡上一杯，细细品味茶的醇香。

偶尔，我也会试试调饮的喝法，在茶里加些许蜂蜜，也或者，加一些咖啡，甚至果酱、生姜、香槟酒……可不管加什么，喝来都不会觉得突兀，都不难喝。茶味却随之而丰富异常，让人在品饮之余又感觉到了不同的意景。它包容进各式味型于其中，不管是糖的纯甜、咖啡的苦香、生姜的辛辣、香槟的柔顺优雅，都能和它融合在一起。茶味可浓、可淡，似有、似无，却始终保持着茶的本色，体现着它很强的包容性。

桐柏红茶犹如敦厚宽容的中原文化，能够包容各种各样的异地风情。与绿茶的凉寒相比，此茶性温，还有很好的暖胃养胃的功效，对我有些孱弱的肠胃，也是一种无言的呵护，每每喝了它，总觉得胃里暖暖的。

古人总喜欢用佳人喻佳茗，细想想，也许，绿茶就像孤傲遗世的林妹妹，采摘季节需要在初春，保存要低温防串味，冲泡水温又不宜太高，很多的注意事项。红茶呢，犹如豁达体贴又恬淡的宝姐姐，随和迁就，享受得了富贵，又耐得住贫寒。

也许，从此就爱上了桐柏红茶，也就爱上了那份淡淡清幽的香，当茶香从舌尖滑过，留下的是甜爽绵长的回味，还有对自己的呵护，以及生活的多彩多姿。

爱上桐柏红……